Особенности выездного фуршета?

Сегодня есть несколько способов, как незабываемо можно отметить праздник. Если у Вас не слишком большая компания для празднования торжества, то можно выбрать такое корпоративное мероприятие, как фуршет. Характеризуется подобное мероприятие наличием определенных линий, куда и выставляются самые разные напитки и блюда. Гости, пришедшие на фуршет, самостоятельно выбирают понравившиеся блюдо, подходя к фуршетной линии. Следует отметить, что меню фуршета может иметь десерты и фрукты, а также мини-закуски, как холодные, так и горячие.

В настоящее время новым направлением ресторанного бизнеса по организации праздничных мероприятий является выездной фуршет, который лидирует сегодня на российском рынке, ведь стационарное обслуживание не так актуально и рентабельно. Главной задачей выездного фуршета является не на кормить гостей, а предоставить им максимально комфортные условия для общения за столом. Как правило, во время фуршета один официант обслуживает сразу около двадцати гостей. Он следит, чтобы участники фуршета смогли попробовать все блюда, так как на таком мероприятии присутствует множество миниатюрных закусок: канапе, эклеры, валованы, мясные и рыбные мини-закуски, разные морепродукты и сыры. Фуршету присуща многократная смена блюд. Продолжается такое мероприятие обычно в течении полутора часов.

Главной особенностью выездного фуршета является то, что при организации данного мероприятия потребуется немного пространства. Вы можете пригласить больше гостей, чем на банкет, спокойно разместив их за фуршетную линию.